TRADITION & QUALITÉ

Originaire d'un petit village de la Drôme provençale, ce fut ma pouliche frisonne Arianne qui me fit découvrir la Bourgogne et plus particulièrement le Sud de La Nièvre mais aussi le métier d'éleveur !

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Je recherchais de belles prairies verdoyantes pour lui offrir un espace où elle puisse bien grandir et par le biais d'une connaissance, elle quittait sa Picardie natale pour venir s'épanouir non loin de Nevers dans la Nièvre en avril 1993.

La rencontre avec mon futur mari m'a fait m'y installer et embrasser le métier d'éleveur de vaches Charolaises en janvier 1996. 

Ce n'est que quelque années plus tard en septembre 2004 que je découvrais et tombée amoureuse de la Race Gasconne des Pyrénées : une race rustique avec de belles vaches élégantes aux yeux fardées de noirs. 

Les Grises sont d'abords venues remplacer les Blanches sur la ferme de La Vallée puis elles nous ont carrément fait déménager aux coeur des coteaux du Comminges en Haute-Garonne la nuit de Noël 2010. 

Nichée au coeur des crêtes, dans un relief de prairies naturelles, c'est avec un grand respect et dans la plus pure tradition d'embouche que nous les élevons. 
En bonnes pratiques d'éleveurs consciencieux, nous leur accordons beaucoup de soins et d'équilibre de vie, aucun stress, une alimentation saine et locale associée à l'expérience et l'utilisation ponctuelle de compléments BioNature depuis 25 ans...
Nous donnons le temps au temps et avons mis en place un atelier de Vente Directe de BOEUF GASCON certifié "Label Rouge" pour une traçabilité irréprochable et gage d'une qualité reconnue.

La Race Gasconne des Pyrénées est indigène à cette région et particulièrement appréciée pour ses qualités gustatives qui font sa renommée : un persillé, une couleur et une tendreté savoureuse qui vous redonne le vrai goût du Boeuf en bouche.